Козлов А. Л. Изучение механизма ферментативного расщепления крахмала для оптимизации технологии кормоподготовки c применением препарата НИСТ
Крахмал — один из самых распространенных и дешевых природных биополимеров, входящих в состав пищи. Но в то же время, являясь запасающим веществом растительных организмов, он обладает особой структурой, позволяющей выполнять его биологические функции — упакованность в зерна.
Чтобы оставить здесь комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь
Разместить материал